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Les Cocktails de l'hiver

Publié le

L'hiver est la saison des boissons réconfortantes. Sous un plaid au coin du feu ou entre amis, ces huit cocktails feront sensation lors de vos prochaines soirées. Et pour ceux qui ne boivent pas d'alcool, on a prévu une neuvième recette.

  • Réconfort
  • Gourmandise
  • Surprise
Irish coffee au whisky surmonté de chantilly

L'Irish Coffee

On ne présente plus ce cocktail mythique. Aller simple pour l'Irlande garanti.

  • 3,5 cl de whisky
  • 2 carrés de sucre
  • 1 grande tasse de café chaud
  • Chantilly (facultatif)
  1. Chauffez 3,5 cl de whisky avec 2 carrés de sucre.
  2. Versez-les dans une grande tasse de café chaud.
  3. Pour les plus gourmands (comme nous), ajoutez de la chantilly en topping. 😍
Cocktail White Russian à la vodka, liqueur de café et crème

Le White Russian

Dans cette variante du Black Russian, c'est la crème qui fait toute la différence.

  • 5 cl de vodka
  • 2 cl de liqueur de café
  • 2 cl de crème liquide
  • 1 cuillère à café de miel (facultatif)
  • Glaçons
  1. Dans un shaker rempli de glaçons, versez 5 cl de vodka, 2 cl de liqueur de café et 2 cl de crème liquide.
  2. Pour les becs sucrés, ajoutez une cuillère à café de miel.
  3. Agitez énergiquement et servez dans des verres « old school », pour un effet waouh assuré.
Cocktail chaud Hot Cinnamon au whisky, jus de pomme et cannelle

Le Hot Cinnamon

Qui dit hiver dit cannelle. L'épice la plus régressive s'associe merveilleusement bien aux notes puissantes du whisky.

  • 2,5 cl de whisky
  • 15 cl de jus de pomme
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 bâton de cannelle
  1. Dans une casserole, faites chauffer 2,5 cl de whisky, 15 cl de jus de pomme et une pincée de cannelle.
  2. Servez bien chaud.
  3. Déposez un bâton de cannelle sur la préparation, et le tour est joué.
Punch breton au rhum et au cidre brut dans un verre ballon

Le Punch Breton

Une association réussie entre la Bretagne et les Antilles ? Essayez donc. 😉

  1. Dans un verre ballon, versez 3 cl de rhum, une demi-cuillère à café de miel et le jus d'un demi-citron.
  2. Remuez délicatement tout en ajoutant de la glace.
  3. Complétez avec 4,5 cl de cidre brut et 3 cl d'eau pétillante.
Pear Martini à la vodka, liqueur et jus de poire

Le Pear Martini

Pour un cocktail sophistiqué et de saison.

  • 3 cl de vodka
  • 3 cl de liqueur de poire
  • 6 cl de jus de poire
  • Écorce d'orange ou poire séchée
  • Glaçons
  1. Dans un shaker avec des glaçons, versez 3 cl de vodka, 3 cl de liqueur de poire et 6 cl de jus de poire.
  2. Secouez vigoureusement.
  3. Servez dans de jolis verres à martini, avec une écorce d'orange ou une tranche de poire séchée. 😉
Chocolat chaud à la crème Alpine avec crème fouettée et chocolat râpé

Le chocolat chaud à la crème Alpine

La boisson chaude préférée des enfants, version adulte.

  • 22 cl de lait
  • Quelques carrés de chocolat
  • 4 cl de crème Alpine
  • Crème fouettée
  • Chocolat râpé
  1. Dans 22 cl de lait chaud, faites fondre quelques carrés de chocolat.
  2. Versez 4 cl de crème Alpine.
  3. Ajoutez un nuage de crème fouettée et une pluie de chocolat râpé : les adultes aussi sont gourmands.
Vin chaud aux épices, orange, cannelle et badiane

Le traditionnel vin chaud

La star des marchés de Noël. Pour le rouge, choisissez un vin jeune, tout en rondeur, avec un bon goût de fruit : un merlot ou un côtes-du-rhône.

  1. Dans une grande casserole, versez la bouteille de vin, 60 g de sucre brun, le jus de 2 oranges, 1 bâton de cannelle, 3 clous de girofle, 2 étoiles de badiane et une écorce d'orange non traitée.
  2. Portez à ébullition, puis laissez mijoter 15 minutes.
  3. Servez aussitôt, bien chaud. 🔥
Cocktail pétillant à la mandarine et au prosecco dans une flûte

Le cocktail à la mandarine

Vous ne savez pas quoi faire de votre mandarine de Noël ? Voici de quoi la déguster, à mi-chemin entre un spritz et un mimosa.

  • 9 cl de prosecco
  • ou de crémant de Bourgogne
  • Le jus d'une demi-mandarine
  • Un trait d'eau pétillante
  • 1 branche de thym
  1. Versez 9 cl de prosecco ou de crémant de Bourgogne.
  2. Ajoutez le jus d'une demi-mandarine et un trait d'eau pétillante.
  3. Servez dans une jolie flûte tulipe, avec une petite branche de thym. 🌿

Sans alcool

Le chocolat chaud épicé

Toute la gourmandise de l'hiver, sans une goutte d'alcool. Celui-là, tout le monde peut en reprendre, y compris ceux qui conduisent au retour.

  • 25 cl de lait ou de boisson végétale
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de gingembre moulu
  • 1 pointe de piment doux (facultatif)
  • 4 carrés de chocolat noir
  • 1 cuillère à café de miel (facultatif)
  1. Dans une casserole, faites chauffer 25 cl de lait (ou de boisson végétale) avec 1 pincée de cannelle, 1 pincée de gingembre moulu et, si vous l'osez, une pointe de piment doux.
  2. Aux premiers frémissements, coupez le feu et laissez infuser 5 minutes.
  3. Remettez à chauffer doucement, ajoutez 4 carrés de chocolat noir et fouettez jusqu'à ce que tout soit fondu.
  4. Sucrez d'une cuillère à café de miel si besoin, et servez bien chaud.

Amateur de café, adepte du chocolat chaud ou passionné de cocktails élaborés : ces neuf recettes devraient ravir vos papilles.

Les Cocktails de l'hiver