Les Cocktails de l'hiver - Drink Dong
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L’hiver est la saison des boissons réconfortantes. Sous un plaid au coin du feu ou entre amis, ces huit cocktails feront sensation lors de vos prochaines soirées. Et pour ceux qui ne boivent pas d’alcool, on a prévu une neuvième recette.
Trois mots d’ordre pour cette saison : réconfort, gourmandise et surprise.
L’Irish Coffee
On ne présente plus ce cocktail mythique. Aller simple pour l’Irlande garanti.
Chauffez 3,5 cl de whisky avec 2 carrés de sucre.
Versez-les dans une grande tasse de café chaud.
Pour les plus gourmands (comme nous), ajoutez de la chantilly en topping. 😍
Le White Russian
Dans cette variante du Black Russian, c’est la crème qui fait toute la différence.
Dans un shaker rempli de glaçons, versez 5 cl de vodka, 2 cl de liqueur de café et 2 cl de crème liquide.
Pour les becs sucrés, ajoutez une cuillère à café de miel.
Agitez énergiquement et servez dans des verres « old school », pour un effet waouh assuré.
Le Hot Cinnamon 🥃
Qui dit hiver dit cannelle. L’épice la plus régressive s’associe merveilleusement bien aux notes puissantes du whisky.
Dans une casserole, faites chauffer 2,5 cl de whisky, 15 cl de jus de pomme et une pincée de cannelle.
Servez bien chaud.
Déposez un bâton de cannelle sur la préparation, et le tour est joué.
Le Punch Breton 🍹
Une association réussie entre la Bretagne et les Antilles ? Essayez donc. 😉
Dans un verre ballon, versez 3 cl de rhum, une demi-cuillère à café de miel et le jus d’un demi-citron.
Remuez délicatement tout en ajoutant de la glace.
Complétez avec 4,5 cl de cidre brut et 3 cl d’eau pétillante.
Le Pear Martini 🍐
Pour un cocktail sophistiqué et de saison.
Dans un shaker avec des glaçons, versez 3 cl de vodka, 3 cl de liqueur de poire et 6 cl de jus de poire.
Secouez vigoureusement.
Servez dans de jolis verres à martini, avec une écorce d’orange ou une tranche de poire séchée. 😉
Le chocolat chaud à la crème Alpine 🍫
La boisson chaude préférée des enfants, version adulte.
Dans 22 cl de lait chaud, faites fondre quelques carrés de chocolat.
Versez 4 cl de crème Alpine.
Ajoutez un nuage de crème fouettée et une pluie de chocolat râpé, les adultes aussi sont gourmands.
Le traditionnel vin chaud 🍷
La star des marchés de Noël. Pour le rouge, choisissez un vin jeune, tout en rondeur, avec un bon goût de fruit : un merlot ou un côtes-du-rhône.
Dans une grande casserole, versez la bouteille de vin, 60 g de sucre brun, le jus de 2 oranges, 1 bâton de cannelle, 3 clous de girofle, 2 étoiles de badiane et une écorce d’orange non traitée.
Portez à ébullition, puis laissez mijoter 15 minutes.
Servez aussitôt, bien chaud. 🔥
Le cocktail à la mandarine 🍊
Vous ne savez pas quoi faire de votre mandarine de Noël ? Voici de quoi la déguster, à mi-chemin entre un spritz et un mimosa.
Versez 9 cl de prosecco ou de crémant de Bourgogne.
Ajoutez le jus d’une demi-mandarine et un trait d’eau pétillante.
Servez dans une jolie flûte tulipe, avec une petite branche de thym. 🌿
Sans alcool
Le chocolat chaud épicé 🌶️
Toute la gourmandise de l’hiver, sans une goutte d’alcool. Celui-là, tout le monde peut en reprendre, y compris ceux qui conduisent au retour.
Dans une casserole, faites chauffer 25 cl de lait (ou de boisson végétale) avec 1 pincée de cannelle, 1 pincée de gingembre moulu et, si vous l’osez, une pointe de piment doux.
Aux premiers frémissements, coupez le feu et laissez infuser 5 minutes.
Remettez à chauffer doucement, ajoutez 4 carrés de chocolat noir et fouettez jusqu’à ce que tout soit fondu.
Sucrez d’une cuillère à café de miel si besoin, et servez bien chaud.
Amateur de café, adepte du chocolat chaud ou passionné de cocktails élaborés : ces neuf recettes devraient ravir vos papilles.
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