Quelle est la boisson parfaite pour accompagner mon plat ? 🤔

Il est parfois bien compliqué de se décider sur la boisson qui va accompagner son déjeuner et de savoir quelle sera celle que l’on proposera à ses invités au dîner.  🥤 Créer le mariage parfait entre sa potion et son alimentation ? Vous pouvez y arriver ! Et surtout, vous pouvez compter sur nous pour vous aider. 💪

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Le cidre 🍎

Brut, doux, traditionnel ou encore demi-sec… C’est bien sympa tout ça, mais avant de savoir avec quel plat ça se boit, il faudrait pouvoir faire la différence ! Bon, on ne va pas se lancer dans une grande conférence, sans faire pour autant dans l’insuffisance, mais tout simplement dans la transparence :

Le cidre doux : il est léger, sucré et fruité. Il sera parfait pour accompagner vos crêpes sucrées et vos délices de pâtissiers. 🥞🧁 Son degré d’alcool est inférieur à 3 degrés. 

Le cidre demi-sec : il se trouve qu’il est légèrement sucré et très équilibré en bouche. Son goût harmonieux accompagnera très bien vos plats de charcuterie, mais aussi une viande blanche ou encore des coquillages. 🥓🦪 Son degré d’alcool oscille entre 3 et 5 degrés. 

Le cidre brut : celui-ci est peu sucré et légèrement pétillant. Si vous l’avez sélectionné pour accompagner poissons, fromages forts ou encore desserts chocolatés, ne changez rien c’est parfait ! 🍫🍩 Son degré d’alcool se situe autour de 5 degrés.

Le cidre traditionnel : sec et avec du caractère, il va vous plaire quand il se trouvera en compagnie de charcuterie, de viande rouge ou encore de fromages au goût puissant. 🥩🧀 Son degré d’alcool est supérieur à 5 degrés.

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Le vin 🍷

Quand il s’agit de vin, il faut avoir le nez fin. Savoir lequel convient pour accompagner son déjeuner ou son dîner n’est pas toujours chose aisée, alors on va essayer de vous conseiller !

Le vin blanc : avant de rentrer dans le vif du sujet, laissez-nous vous expliquer comment il est fabriqué ! Ce vin est élaboré à partir de raisins dotés de chair blanche et est issu de leur fermentation alcoolique.

 

- Pour accompagner un vin blanc sec : ne soyez pas étonnés, si on vous dit qu’il sera parfait associé à un fromage à pâte pressée, ou à pâte molle. Mais il sera moins surprenant de vous conseiller de le déguster avec du saumon fumé, des fruits de mer ainsi que des poissons à chair fondante et des viandes blanches. 🦪🦐🦞

- Pour accompagner un vin blanc moelleux : vous ne resterez pas pantois si on vous parle de foie gras ? En effet, les deux ensemble, c’est le mariage parfait. Mais vous pouvez également l’associer à des plats aux épices douces, aux fromages à pâte persillée et surtout aux desserts fruités ou caramélisés ! 🍛🥧

Le vin rouge : choisir le vin rouge qui magnifiera le plat, et vice versa…

 

- Pour accompagner un vin rouge fruité et léger : il sera parfait pour sublimer les poissons à chair foncée, comme le rouget. Et ce ne sera pas de la coquetterie que de l’associer à une assiette de charcuterie. Vous serez comblés lorsque vous le dégusterez accompagné d’un fromage à pâte pressée, non cuite, mais également de fromage à pâte molle. Et vous avez du bol, parce qu’il convient très bien avec les plats exotiques et asiatiques. 🥓🧀

- Pour accompagner un vin rouge mi-corsé : veillez à le privilégier, quand vous cherchez quel vin associé à des mets d’intensité moyenne. Volaille, porc, ou encore veau, cuisinés en rôtis seront ses meilleurs amis. Mais vous pouvez également les préparer grillés, vous vous délecterez ! En fromage ? Privilégiez la douceur, et vous vous régalerez de bon cœur. 🍗🍝

- Pour accompagner un vin rouge charnu et généreux : si vous le souhaitez, vous pouvez le déguster avec du gibier, du mouton, ou encore du bœuf; mais aussi avec des plats relevés et épicés (chili con carne, couscous, tajine…). 🍲🥘

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Les boissons sans alcool 🧃

Pourquoi serions-nous obligés d’associer bon dîner avec boissons alcoolisées ? Nous pouvons aussi bien nous régaler avec un thé glacé ou un soda bien frais, pas vrai ? Mais ce n’est pas toujours facile de savoir ce qui sublimera son plat, alors nous sommes là pour vous aider à choisir ce qui conviendra !

- Vous pouvez opter pour un thé glacé pour accompagner un dessert tout en légèreté. Le petit plus de cette suggestion ? Il favorise la digestion. 🎂🍨

 

- Si vous désirez contrebalancer le goût prononcé de certaines viandes, fondez pour un jus de tomates bien frais ! 🥘🍅

 

- Vous avez décidé de manger des crêpes sucrées pour le goûter, mais pas question de boire du cidre à cette heure de la journée ? Faites-vous plaisir avec un jus de pommes, tout aussi bon que son compagnon. 🥞🍏

 

 

Voilà, vous êtes enfin prêts à sublimer vos mets pour combler vos invités ! 🥰

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