On a discuté avec la cidrerie Kerné !
Présentez-nous votre marque en quelques mots ?
La cidrerie Kerné est la plus ancienne cidrerie artisanale du Finistère, entreprise familiale depuis sa création en 1947, elle est aujourd'hui tenue par la troisième génération. Chez Kerné, nous produisons, en plein cœur du Pays Bigouden, des cidres, jus de pomme et autres boissons réalisées à base de pommes. La cidrerie Kerné est gérée par Anne, Gérard et Claude Bosser qui sont accompagnés par une quinzaine de salariés.
Parlez-nous de votre gamme de produits consignés
Les cidres et jus de pomme Kerné sont fabriqués à partir de pommes bretonnes (certification IGP), ce sont des produits naturels, de qualité, 100% pur jus, issus de vergers locaux en culture raisonnée et traditionnelle. Nos cidres sont reconnus pour leur qualité régulière et constante, nous avons reçu de nombreuses médailles au Salon de l'Agriculture à Paris valorisant ainsi notre savoir-faire. En 2023, nous avons obtenu le Prix d’Excellence dans la catégorie Cidres et Poirés ainsi qu'une médaille d'or et deux médailles d'argent.
Depuis combien de temps embouteillez-vous consigné ?
Nous avons toujours pratiqué la consigne à la cidrerie Kerné. Nous disposons de notre propre laveuse ce qui nous permet de maîtriser toute notre chaîne de production, de la réception de la bouteille vide jusqu'à son embouteillage.
Pourquoi avez-vous opté pour cette pratique ?
Notre distribution est avant tout locale, 80% des volumes sont vendus dans le Finistère, la majeure partie se fait en vente directe mais aussi dans les restaurants, crêperies et bars. Ces derniers ont toujours eu recours à la consigne ce qui nous a donc incité à continuer cette pratique. Concernant la vente directe, nos clients ont toujours apprécié nous rapporter leurs bouteilles, cela leur permet de contribuer facilement à une démarche écologique.
Combien de bouteilles avez-vous “sauvées“ depuis que vous produisez consigné ?
Cela serait difficile de vous donner un nombre exact au vu de l'ancienneté de notre entreprise mais pour vous donner un ordre d'idée, environ 45% des bouteilles que nous remplissons chaque année proviennent du circuit de la consigne.
Pourquoi devrait-on tous consommer consigné ?
Consommer consigné ça fait du bien à la planète mais aussi au porte-monnaie !
